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Maca de Castro, a talented Mallorcan chef, immerses us in her intriguing culinary universe, awakening the senses with flavours that reflect her deep respect for the land. Antes de que la tendencia por ingredientes locales se hiciera popular, Maca ya exploraba la isla en busca de elementos excepcionales como el “cocovet pobler”, mariscos frescos, leche de yegua y verduras de sus propios huertos en Sa Pobla.
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