Dominique Crenn es el chef y propietario del restaurante Atelier Crenn, galardonado con tres estrellas Michelin. Impulsada por su pasión por crear un proyecto profundamente personal, Crenn abrió el restaurante como un lugar para expresar su herencia y como una oda a la “culinaria poética”. Atelier Crenn logró su primera estrella Michelin en un año, en octubre de 2011. año, Crenn volvió a hacer historia cuando Atelier Crenn recibió su segunda estrella Michelin, convirtiéndose en la primera chef en los EE. UU. en recibir este honor. En noviembre de 2018, Crenn batió su propio récord y se convirtió en la primera chef en los EE. UU. en recibir tres Michelin. Estrellas.
Como Chef Pâtissier en Atelier Crenn, los platos de Juan Contreras insinúan apariencias y están destinados a desencadenar recuerdos, evocar emociones y estimular los sentidos, ya que encarnan la misión del restaurante: alentar a los huéspedes a entablar diálogos culinarios. Su filosofía e inspiración surge de respetar el pasado, buscar esos pequeños entresijos de la naturaleza y resaltar paisajes, flores y aromas que tienen el poder de galvanizar y transmitir el lenguaje.
