Fusion19 präsentiert ein Degustationsmenü und ein gastronomisches Konzept, das den Respekt für die okalen Produkteder Insel Mallorca betont, zusammen mit der Kombination der Konzepte Erinnerung und Einflüsse – Säulen, die seine gastronomische Ausrichtung prägen – und hat ihm im Jahr 2023 den ersten Michelin-Stern eingebracht.
Ein exquisitives gastronomisches Erlebnis, bei dem Chef Javier Hoebeeck und sein engagiertes, junges Team sich der Schaffung unvergesslicher Erinnerungen für jeden Gast widmen. Jeder Moment ist eine kunstvolle Offenbarung, mit einem Verkostungsmenü, das sich durch unermüdliches Streben nach Wissen und die saisonalen Schätze aus ihrer Umgebung und dem persönlichen Garten verwandelt. Hier ist jeder Bissen eine Reise, eine harmonische Verschmelzung von Kunstfertigkeit und Geschenken aus unserem eigenen Obstgarten, um zu bezaubern und zu erfreuen.
Fusion19 ofrece su apuesta culinaria más audaz y sorprendente a través de GAIKAN by Fusion19.
