Als eines der besten Trinklokale in Palma de Mallorca ist dies ein unverzichtbares Ziel für Whiskyliebhaber, ganz zu schweigen von denen, die fachmännisch zubereitete Cocktails schätzen. Mit altmodischem Dekor und Ambiente, Holzvertäfelung und gemütlicher Beleuchtung gibt es viel Platz an der Bar selbst sowie verschiedene andere Optionen im gesamten Veranstaltungsort. Whisky steht hier im Vordergrund und hinter der Bar gibt es eine große Auswahl. Neben dieser Whisky-Spezialität verspricht die Retro-Beschilderung vor Chapeau 1987 klassische Cocktails, und das hochqualifizierte Barteam hier liefert diese sicherlich, aber auch die typischen Cocktails der Bar sind einen Besuch wert. Das herzhafte Salinitat ist nur ein Beispiel, mit Manzanilla-Pasada-Sherry, gerösteter roter Paprika und Mojama (gepökelter Thunfisch) auf der Basis von Blanco-Tequila.