Uno de los mejores establecimientos de bebidas de Palma de Mallorca, es un destino esencial para los amantes del whisky, sin mencionar a aquellos que aprecian los cócteles elaborados por expertos. Ofreciendo una decoración y un ambiente de la vieja escuela, con paneles de madera e iluminación acogedora, hay mucho espacio en el bar, así como varias otras opciones en todo el lugar. El whisky es una prioridad aquí, con una amplia selección detrás de la barra. Junto con esta especialización en whisky, los letreros retro afuera de Chapeau 1987 prometen cócteles clásicos, y el altamente capacitado equipo del bar ciertamente los ofrece, pero también vale la pena explorar los cócteles exclusivos del bar. El sabroso Salinitat es sólo un ejemplo, con jerez manzanilla pasada, pimiento rojo asado y mojama (atún curado), con una base de tequila blanco.